據說在中國只有鹵肉風味獨特的米飯才能做出來,鹵肉米飯的特色是肉醬和肉汁，這是制作的關鍵部分,臺灣里有很多種小吃，但最有名的還是當推鹵肉飯,和很多臺灣小吃一樣，全臺灣都有賣鹵肉餐的店鋪,鹵肉臺南、臺中、臺北的米飯烹飪方法和特點都不一樣,鹵肉米飯，又稱豬肉飯，臺灣小吃之一。1、臺灣鹵肉的做法鹵肉大米是一種食品，其原料有大米、五花肉、干蔥、淀粉、姜、蒜、醬油、八角、酒、冰糖、五香粉、胡椒粉。是臺灣地區常見的經典小吃。鹵肉米飯的特色是肉醬和肉汁，這是制作的關鍵部分。鹵肉臺南、臺中、臺北的米飯烹飪方法和特點都不一樣...