4.將拌好的肉餡在手掌中壓成圓餅狀，將鵪鶉蛋包裹成球狀，用左右手各拋幾下，試圖將肉餡中的空氣排出,根據(jù)相關(guān)公開(kāi)資料，它之所以叫吉祥黃金球，是因?yàn)橹髁鲜请u肉，寓意吉祥,這道菜的名字叫吉祥黃金球,黃金節(jié)吃的黃球，盤(pán)子四角有黃瓜和西紅柿,菜的主色調(diào)是金黃色，炒雞是金黃色，和黃金球很像。1、黃金球怎么做好吃呢?1，鵪鶉蛋熟了。2.將小蔥切段，放入肉碗里，加入半個(gè)蛋液，與材料A攪拌均勻，同方向再攪拌幾分鐘，將肉餡混合至粘稠，用力攪拌。3、鵪鶉蛋去殼裹一層粉。4.將拌好的肉餡在手掌中壓成圓餅狀，將鵪鶉蛋包裹成球狀，用...