臺(tái)灣省買的吉利丁粉片有很濃的味道,國(guó)外超市買的吉利丁粉有兩種,布丁粉果凍粉-1丁粉是西點(diǎn)用的，沒(méi)有腥味,Powdered吉利丁又叫吉利丁粉，也是港式菜譜中的“(口服)粉”，功效與吉利丁片完全相同,3.吉利丁粉是粉狀的，港式甜品中的啫喱粉是吉利丁粉，它和吉利切塊。1、吉利丁粉是什么?Powdered吉利丁又叫吉利丁粉，也是港式菜譜中的“(口服)粉”，功效與吉利丁片完全相同。臺(tái)灣省買的吉利丁粉片有很濃的味道。國(guó)外超市買的吉利丁粉有兩種。釀酒架上的吉利丁粉作為澄清劑，有魚腥味。布丁粉果凍粉-1丁粉是西點(diǎn)用的，沒(méi)...

如果吉利丁的溶液加入溫度過(guò)高，會(huì)影響吉利丁的固化能力,吉利丁粉用起來(lái)比較方便,吉利丁粉被粉吉利d.3.吉利骰子呈黃褐色，有魚腥味,2.吉利丁片按片計(jì)算，吉利丁粉按克計(jì)算,吉利丁粉和吉利D片可以互換使用,片狀的叫吉利丁或魚膜，粉狀的叫吉利丁粉或魚膠粉。{0}1、吉利丁粉和吉利丁片有什么區(qū)別?區(qū)別如下:吉利Dice:需要提前用水浸泡，水?dāng)D出后再使用。成品有彈性，柔軟，無(wú)腥味，顏色略黃，遇酸易水解，冷藏后才會(huì)凍結(jié)。用途:慕斯，果凍和奶酪。吉利丁粉:使用前需要用5倍的水浸泡至吸水膨脹。成品彈性和柔軟度較好，但有腥...