砂鍋魚頭煲的介紹2，砂鍋魚頭煲怎么做啊1，砂鍋魚頭煲的介紹砂鍋魚頭煲是一道色香味俱全的漢族名肴，屬于閩菜系。年夜飯桌上最包含祝福的一道菜品，吉祥而又喜慶。其色澤素雅，湯味純正香濃，魚頭肥嫩鮮美，帶著濃郁的蒜香味，讓人胃口大增。沙窩魚頭特色：鮮香滑嫩，回味無窮。是絕好的滋補品，尤其適合秋冬食用。主料：魚頭，是用2斤左右的胖頭魚做法：在200℃高溫的沙窩中火局熟，有青紅辣椒的點綴，也有特制調料的濃香。沙窩椒汁魚頭煲原料:大魚頭一個（約重1000克）料頭、蒜4粒，青紅椒各1個，姜20克（拍碎），長蔥白20克...