紅燒鯽魚(yú)的做法紅燒鯽魚(yú)怎么做好吃紅燒鯽魚(yú)的做法1.鯽魚(yú)去除腹內(nèi)黑膜和腸線，剪掉側(cè)鰭，控干水分備用2.在魚(yú)身上均勻的劃幾刀，用鹽和料酒按摩魚(yú)身3.將姜蒜切末，把醬油、蠔油、白糖、醋、適量水調(diào)成汁4.將鍋燒熱，倒入比平時(shí)炒菜多一些的花生油，將魚(yú)煎至兩面金黃5.另起鍋放少量的花生油，放蔥姜末入鍋爆香6.放煎好的魚(yú)，再把調(diào)好的調(diào)味汁倒入，加一碗熱水沒(méi)過(guò)魚(yú)身7.大火煮開(kāi)，中火燉。待湯汁快收干時(shí)香菜末燜一下至湯汁收干即可出鍋2，紅燒鯽魚(yú)的做法是什么菜譜原料：鯽魚(yú)蒜,姜,蔥,胡豆辦醬,制作過(guò)程：1.首先清洗干凈魚(yú)的...