皮肚怎么發(fā)泡用火堿發(fā)2，皮肚怎么泡發(fā)皮肚泡發(fā)是沖洗、燜煮、浸泡。1、干皮肚沖洗干凈后，放入溫水中浸泡1到3天左右，在浸泡期間要多次換干凈的溫水，防止變質(zhì)，直到皮肚被泡發(fā)到能用筷子輕松穿透的程度，此時皮肚已經(jīng)泡發(fā)好了。2、洗凈的皮肚放在熱水泡至發(fā)軟后再燒開，轉(zhuǎn)小火燜煮一會兒就成。洗皮肚的時候可以用熱堿水來洗，效果更好。但如果用熱堿水來洗皮肚，煮的時候就需要加點醋，把堿味中和掉。3、把干皮肚放入熱堿水中浸泡半小時左右，再放入清水中漂洗掉堿味（漂洗的時候加少許醋更有利于去除堿味），再用干凈的清水浸漂2到3小...