蛋撻里放淡奶油起什么作用2，怎么做加淡奶油的蛋撻1，蛋撻里放淡奶油起什么作用作用如下1、增加香味，加入淡奶油，可以讓蛋撻的奶香濃郁。2、改善口感，加淡奶油，使撻水烤出來后，吃起來更潤，更軟糯。3、填充，加入淡奶油，撻水烤出來后會顯得更加飽滿，4、增加營養，淡奶油的營養物質很多。不用淡奶油的配方材料：A開水300克A白糖200克A吉士粉50克（增色增香增稠）B白醋數滴C雞蛋液450克（先攪打均勻）步驟：1、材料A拌勻；2、加入材料B拌勻，待涼3、加入材料C拌勻。靜置或密封冷藏2小時左右，可用。淡奶油一般...