正宗川味水煮肉片的做法步驟圖怎么做好吃配料里脊肉、郫縣豆瓣醬、小白菜、蛋清、淀粉、辣椒、花椒、蔥、姜、蒜、蒜苗做法1、買里脊肉300克。2、切薄片。3、用蛋清、淀粉漿一下肉片。4、郫縣豆瓣醬1勺。5、辣椒、花椒、蔥、姜、蒜、蒜苗等配料。6、放少許油把郫縣豆瓣醬炒香下入少量辣椒及蔥姜蒜。7、加入一碗水開大火。8、大火燒開后快速下入肉片下完后，放鹽、味精，關火。（時間長了肉片就不好吃）9、關火后迅速到入青菜墊底的湯盆里（小白菜容易熟，過一下水）。10、大功告成，可以坐下來品嘗一下美味了。水煮肉片怎么做材料...