米面發糕怎么做米面發糕原料：大米面100克、中筋面粉400克、糖20克、酵母5克、溫水適量。米面發糕的做法1、將大米面、中筋面粉、糖、酵母放入器皿中，一點一點加入溫水，揉成光滑的面團。2、將揉好的面團放溫暖濕潤處餳發至2.5倍大。3、餳發好的面團取出，排氣。搟成厚度2厘米的圓餅，直徑不可超過蒸鍋的內徑。4、將面餅坯放入蒸鍋中，餳發15分鐘，開火大火燒開后，轉中火25分鐘即可。5、將發糕取出晾涼后，切成自己喜歡的大小即可。大米發糕的做法將所有食材稱重。將所有食材放入盆中拌勻。醒發。醒發至起泡，時間根據發...