肉絲炒飯?jiān)趺醋霾讼导肮πВ杭页２俗V肉絲炒飯?jiān)?熟米飯600克，瘦豬肉200克，油25克，雞蛋2個(gè)，味精、精鹽、水淀粉、蔥、姜、食油各適量。肉絲炒飯的做法:(1)豬肉切絲，用水淀粉、蛋清抓勻。(2)鍋燒熱放食油，下肉絲炒透盛出(余油留鍋內(nèi))。(3)炒鍋內(nèi)放入蔥絲、姜絲翻炒幾下，即倒入米飯、肉絲，邊炒邊放入精鹽、味精、芝麻油，至飯炒透熱時(shí)，把剩余的蛋黃打散，分幾次倒入飯中炒勻。豬肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豬肉別名豕、稀、豚、彘，為豬科動(dòng)物豬的肉。豬是哺乳類(lèi)家畜，頭大，鼻、吻都長(zhǎng)，眼小，耳大，腳短，身肥，大約在8000...