餃子面怎么和放水面調至比例協調即可先放面再放水然后和感覺差不多了就醒一會2，怎樣和餃子面材料：面粉，雞蛋、鹽步驟：1、將適量面粉倒入面盆中。2、放少許鹽，再打入1-2個雞蛋。3、溫水慢慢加入面粉里，邊加邊攪，攪成須兒再團成面團。4、用手蘸水繼續團揉按壓。5、反復按壓，直到盆光、面光、手光。6、把和好的面，用布蓋好，醒半小時左右，就可以包餃子了。3，餃子皮的面怎么和才好和面粉的時候加個雞蛋加少許鹽，可以讓餃子皮更筋道不易煮爛，1一斤半面粉應該夠吃了（2斤也行）2.用溫水和面，為使面有勁可放5克左右的鹽。...