蛤蜊水蒸蛋怎么做原料：1、蛤蜊2、雞蛋，我這用的是草雞蛋，是老爸從家里背過來的，天下父母心啊，感動中3、香蔥4、涼開水做法：1、蛤蜊養(yǎng)在淡鹽水中，讓其吐凈沙，再用小刷子把殼刷干凈備用2、起一開水鍋，鍋內(nèi)放一兩勺料酒去去腥，將蛤蜊放進(jìn)去煮，煮至蛤蜊殼開了之后就可以撈出3、雞蛋打散攪拌均勻4、開水加一小勺鹽攪拌均勻后放涼5、將雞蛋液和涼開水混合均勻后過篩，這一步很重要，可以使蒸蛋更加細(xì)膩6、取一深點的容器，將煮好的蛤蜊放進(jìn)去排排好，倒入過好篩的蛋液7、將蒸蛋的容器用保鮮膜覆上，用叉子或者牙簽扎幾個小孔，上...