常見的火鍋配料都有哪些火鍋的配料在火鍋的制作中起著重要的作用。直接影響著火鍋的品質(zhì)口味火鍋湯鮮菜嫩,清香可口,深受人們喜愛.吃火鍋講究配料的制作.火鍋的配料要葷素搭配來吃味道才更好.肉類,禽類,水產(chǎn)類等葷菜,先洗凈,去骨,切成薄片,拌少量料酒后,分別攤放在盤中即成葷菜配料.如:雞脯肉,肫,肚,豬肉,羊肉,火腿肉,蹄筋都可配成"四生","六生"或"八生"火鍋料.海蝦,海參,沙魚皮,鮮貝,目魚,蝦仁,鮮蛤,蟶子,鰻魚,梭子蟹也都可配成"六生...