椒鹽軟殼蟹怎么做軟殼蟹全身布滿肥美油膏，殼軟而入口松軟，全只可吃，配以油炸方法烹調(diào)，再伴以椒鹽翻炒，可口入味，乃小酌怡情、伴食妙品。材料:軟殼蟹2只(原只備用)，黑胡椒碎1茶匙，鹽1茶匙，紅辣椒2只(切成小粒)，蒜頭l茶匙(切茸)，面粉2湯匙，炸油適量。做法:(1)軟殼蟹用鹽及黑胡椒碎各1/2茶匙調(diào)味，然后沾滿面粉。(2)油鍋燒至大滾后放入軟殼蟹，用中火炸至兩面呈金黃色，取出備用。(3)將鍋中炸油倒出，剩余約l湯匙炸油，用大火將蒜茸、紅辣椒粒及余下的黑胡椒碎、鹽炒香，再把軟殼蟹回鍋炒片刻，即可上碟。小...