涼拌豬耳朵的做法2，豬耳朵怎么涼拌才好吃1，涼拌豬耳朵的做法1、豬耳朵用鹽和白醋搓洗若干次，去掉腥味。2、水開后燙一下,還是為了去掉腥味。3、重新燒一些水,放入一些鹽、八角、姜塊、幾滴料酒、少許醬油。4、燒開后投入處理好的豬耳朵，中火煮25分鐘左右.5、撈出放涼后切成絲。6、加入醬油、糖、紅油、蔥絲、香菜。7、放入冰箱冷藏，涼透。8、涼涼的，特別適合夏天涼拌豬耳朵的做法主料鹵豬耳500g輔料辣椒油適量鹽適量辣椒適量蒜米適量香豆豉適量鹵汁適量調(diào)味鮮適量陳醋適量香油適量步驟1.鹵耳一個(gè)，2.切片，3.裝碗...