什錦炒面怎么做【材料】新鮮手搟面（不要太粗）扁豆胡蘿卜紅辣椒蔥姜蒜【調料】蠔油老抽生抽鹽【做法】一.先做準備工作：1.面條上蒸鍋，上氣后大火蒸20分鐘，中間用筷子翻一次面，以便面條均勻受熱，但要小心蒸汽燙手；2.蒸好的面條用筷子抖散；3.4.趁著蒸面條的功夫，把蔬菜處理好后切絲。當然，蔬菜可以隨意選擇啦，圓白菜和蒜苗也都不錯；5.把蠔油、老抽、生抽倒碗中混勻，提前調好，一會兒就省事兒了。用量不定，可以先調一些，炒的時候顏色不夠再倒老抽，一直到自己喜歡的顏色為止；6.準備好蔥姜蒜，蒜可以多加些；2，誰知...