餛飩皮怎么做水餃皮、餛飩皮加工制作配方：面粉95斤、淀粉5斤、鹽0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、水30-32斤。操作工藝：將面粉、淀粉、筋力源干拌均勻，將鹽加入和面水溶解，然后攪拌加入混合好的面粉中，將和好的絮狀面團(tuán)放入壓面機(jī)即可軋皮了。餛燉皮的做法(具體的用量比例)強(qiáng)力粉800g薄力粉200g水約300-400g水的多少誰也說不死，那是因為：1.各地的面粉品質(zhì)不盡相同。2.各地四季氣溫各不相同，所以剛開始總有個摸索總結(jié)的過程，其實相差不會太多，如果有些硬可以多醒會，如果有點軟，再加點面多揉會就會適...