水煎餃怎么煎先熱一下鍋，二、三十秒就可以。放入大概2湯匙油，多少一點無所謂。左右晃動平底鍋，讓油平攤在鍋底。規整的放入餃子。加水，沒過餃子的3/4的量最佳（大概是平底鍋的2/3）。蓋上鍋蓋，大火把水燒開后，小火燒10到12分鐘。這時倒掉多余的水，打開鍋蓋繼續小火燒，直到餃皮略有焦黃（這個過程大概4分鐘，喜歡吃香一點的時間可以長一些）。裝盤，開吃。2，煎餃怎么做煮熟的餃子放涼，讓餃子皮干一點。我們剛煮出來的餃子皮是粘的：）晾一會，餃子皮就干了。最好用平底鍋，倒一層油，油熱以后把餃子放進去，兩面都沾一下油...