我從飯店定的芥末墩放在冰箱里第二天能吃嗎能可以吃的！顏色和味道可能有些變化的但是放心沒問題的2，北京話芥末墩兒什么意思本人北京的,給你說個最明白的.就是一道菜,芥末蓋在白菜上(挺難吃的)北京人說話愛帶兒音,所以順嘴就叫芥末墩兒了.3，芥末墩怎么做啊將大白菜去老幫，整棵橫放，切成3厘米長的圓墩狀，用沸水燙一下，碼入壇中，一層白菜墩，一層芥末面和白糖，最后淋上一層米醋，捂嚴，一天即成。味道酸甜辣而爽口。4，芥末墩兒是否含有亞硝酸鹽要說沒有那是騙人的,里面含有亞硝酸鹽,但是其含量符合國家標準.有時吃點對身體...