揚州炒飯已經很響名，形成了炒飯的系列品種，主要有。我有看到一個關于揚州菜根香飯店和揚州炒飯的故事，分享給大家（參閱嵇步春的《談揚州炒飯》），揚州行業協會曾在80年代、90年代兩度評選十大名菜，其中都有揚州炒飯，黃金炒飯／碎金飯揚州炒飯二、名菜地位以及傳播揚州炒飯的名菜地位形成于民國初年，這首先和揚州廚師們的功勞分不開，不管是正兒八經的揚州大廚，還是街邊的炒飯攤子，讓大江南北甚至海外迅速地知道了這道名菜。1、揚州炒飯怎么做？揚州炒飯是一個非常好吃的小吃，尤其是在時間不充足的情況下，吃一個揚州炒飯是非常簡單，...