潮州鹵水（適用5kg左右食材）配方。包括你學習鹵水和香料這些東西，很顯然你是想開一個鹵菜店，那么鹵菜店剛好可以跟涼菜的一些環節相結合，水制好后可以連續使用，但要妥善保存，以防變質，雖然現在是網絡社會，但很多網絡教程里面的東西都省略了很多關鍵的資料（配比與配方）最后，想學習香辛料的途徑還是有很多的，像百度、短視頻搜索、還有書店、問答等等多種方式可以找到。1、怎么樣可以學做正宗潮州鹵味？回答:一、用料香料：八角15克三奈10克桂皮10克小茴8克草果10克丁香5克陳皮10克甘草10克蛤蚧1只［注］南姜150...