炒肉怎么炒家用土方法,先用油放入鍋里翻炒,再放入酒和鹽...味道還不錯!油透了爆炒比較嫩2，怎么炒好辣椒炒肉：辣椒和肉切好。2：肉先調(diào)味腌制(鹽、生粉、糖、豉油、油等）3：熱鍋后，放油先把肉炒的7.8成熟，裝起肉。4：熱鍋，放油放把辣椒炒（炒的時候放一點燒酒能保持辣椒的鮮綠色），放一點醬油、鹽。5：再將原來7、8成熟的肉一起放下鍋加入味素炒幾下，立即關(guān)火，可以上碟了。3，怎樣炒肉好要想使炒出的肉又嫩又好吃，我有一個方法！1、要選用比較嫩的新鮮豬肉，不能選腿部的肉！2、在切肉片前，用刀將肉輕輕拍松，使肉...