牛肉炒青瓜怎么做好吃牛肉2，青瓜炒牛肉的做法步驟圖1，牛肉炒青瓜怎么做好吃牛肉青瓜炒牛肉的做法1.把牛肉切片加入適量油、白糖、胡椒粉、料酒、生粉2.抓勻后腌制10分鐘3.把黃瓜去皮切片，姜切絲4.熱油鍋，下牛肉滑炒至肉片變色后取出備用5.用余油爆香姜絲6.把黃瓜下鍋翻炒7.把牛肉加入鍋中8.調入生抽和鹽翻炒均勻9.最后淋入少許水淀粉勾芡即可牛肉切薄片用鹽、醬油、料酒，胡椒粉腌一下，再加少量蛋清抓勻，備用。青瓜切斜片。炒鍋加油燒熱后放牛肉劃散變白取出，原鍋加少量油，加蔥花炒一下加青瓜片炒勻加少量鹽再加牛...