怎樣燉魚好吃枸杞燉魚：材料:枸杞子30克，活鯽魚3尾，香菜6克，蔥、醋、料酒、胡椒面、姜末、鹽、味精、香油、豬油、清湯、奶湯各適量。操作:1.將活鯽魚除去鱗、鰓和內臟，洗凈，用開水略燙一下。在鯽魚身上，每隔2厘米斜刀切成十字花刀。2.香菜切段，蔥切成細絲。3.在鐵鍋里放豬油，置大火上燒熱，依次投入胡椒面、蔥絲、姜末，隨后放入清湯、奶湯、味精、鹽，同時將切過花刀的鯽魚放在開水鍋內燙約4分鐘，取出放入場中。4.將枸杞用溫水洗凈后，下魚鍋內，燒沸后，移小火上燉20分鐘，加入蔥絲、香菜段、醋，淋入香油即成。特...