怎么做紅燒排骨和糖醋排骨2，糖醋紅燒排骨的做法1，怎么做紅燒排骨和糖醋排骨原料:帶點肥的排骨，想吃多少就準備多少，剁好；黃酒,醬油,糖,醋,鹽做法:原料最好用豬肋排（小排）口感較好。排骨切成塊，飛水，再用溫水沖洗一次，瀝干水。鍋中入油，爆香姜片，同時把排骨倒下去炒，同時加料酒，少許醬油，白糖，一同翻炒，待肉色變成金紅，加水沒過排骨，同時要添入的料還有白糖（糖要多）香醋（非白色的米醋，而是褐色的香醋）。大火將其煮開以后，改小火慢燉。不要急，慢慢等著收汁吧，中途多去翻動幾次，一定要耐心到最后，湯汁收干，濃...