家常泡菜怎么做最簡(jiǎn)單最有原滋味的方法：將要泡的菜（如蘿卜、大白菜桿）洗凈切塊（要薄一點(diǎn)），晾干表面水分。用涼開水（純凈水也可）與鹽按5:1左右（根據(jù)個(gè)人口味輕重可增減）調(diào)勻。放入晾干的菜，密封24小時(shí)后即可食用。喜甜者可以放入適量的糖（冰糖最好，白砂糖也可）。這種做法簡(jiǎn)單實(shí)用，隨便找個(gè)可以密封的口稍大的玻璃瓶（塑料瓶也可，陶瓷瓶更好）就可以自制清爽可口的最綠色最營(yíng)養(yǎng)的泡菜了。這玩意兒吃飯、佐酒、零食均可。2，最家常泡菜的泡法食材用料：包菜半個(gè)胡蘿卜1根泡野山椒6個(gè)白酒2湯勺白米醋2湯勺花椒1茶匙干辣椒...