鹵雞爪子的做法材料：雞腳配料：八角桂皮草果小茴香山奈丁香干辣椒花椒冰糖料酒生姜老抽1:先熬制老鹵，鍋里加水800克，水開后把材料1放入水中熬至半小時，再加入材料2熬半小時。（冰糖可以提味和幫助上色，所以量由自己掌握，喜食甜點可以多加點。老抽也是起到上色的作用。）2：另外用鍋加清水，燒開把雞腳放進去稍稍過過水。撈出來放一旁待用。（雞腳上的指甲一定要剪掉哈）3：等老鹵的香味差不多都熬出來后，加入雞腳，因為現在的雞腳一般都是肉雞腳，所以建議鹵的時間不宜過長，大概鹵15分鐘即可。4：鹵15分鐘以后關火，這個時...