請問一下吃四季豆可能中毒嗎會出現哪些癥狀如果沒有將四季豆烹調熟是會中毒的，頭暈，心慌。2，四季豆中毒癥狀會不會死發現后加緊去醫院做治療就不會死人。四季豆因地區不同又稱為豆角、萊豆、梅豆角、蕓扁豆等，是人們普遍愛吃的蔬菜。但因烹調方法不當，食用四季豆中毒的事件時有發生。四季豆中含有一種叫皂素的生物堿，這種物質對消化道粘膜有較強的刺激性，會引起胃腸道局部充血、腫脹及出血性炎癥。此外，皂素還能破壞紅鈿胞，引起溶血癥狀。皂素主要在四季豆的外皮內，只要加熱至100℃以上，使四季豆徹底煮熟，就能破壞其毒性。四季豆...