四寸小蛋糕怎么做小烤箱蛋糕(4寸)的做法先分離蛋黃跟蛋清，蛋清要放進沒有油和水的打蛋盆把5克白糖放進蛋黃，攪拌均勻，然后加入食用油,牛奶，再次攪拌均勻面粉過篩加入蛋黃盆翻拌，將拌好的蛋黃糊放一邊靜候用電動打蛋器打發蛋白，把10克白糖分兩次倒進蛋白中，打蛋器調第2檔，2分鐘即可把打發好的蛋白三分之一放進蛋黃糊中翻拌，隨后把另外三分之二也倒進去翻拌，像炒菜那樣，謹記不可以循環攪拌把翻拌好的蛋糕糊倒進4寸活底蛋糕陽模。輕輕搖一下，用牙簽把較大的氣泡刺破。烤箱150度預約5分鐘后把，把裝好蛋糕糊的模具放進去，...