金沙蟹黃豆腐是怎么做的啊主料:嫩豆腐1盒.咸蛋黃4只.配料:油3湯匙.鹽1/4湯匙.雞粉1/3湯匙.料酒1湯匙.制作:先將咸蛋黃置入碗中，加入1湯匙料酒，放入鍋內加蓋大火隔水清蒸7分鐘.熟后趁熱搗碎.將豆腐切成小塊焯一下瀝干水.在炒鍋里放油倒入咸蛋黃末炒至香.再加入1/4湯匙鹽和1/3湯匙雞粉調味.這時倒入嫩豆腐輕輕炒勻.即可出鍋.特點:色鮮味美.口感細膩.2，貴州金沙的手撕豆腐是在那批發的金沙縣豆腐路250號，不要謝我，請叫我鶴大爺大方再看看別人怎么說的。金沙縣豆腐路250號，不要謝我本人25歲，在...