博山水餃怎么做好吃博山水餃2，正宗博山水餃餡的制作1，博山水餃怎么做好吃博山水餃步驟1.先制作餃子餡，這是素餡的餃子。將豆腐切成碎末2.粉絲煮熟后也切成碎末3.鍋內放入適量的油，油熱后放入蔥花、姜末、花椒爆香4.放入蝦皮炒香。5.放入豆腐，煸炒至上色發黃，加入鹽。6.韭菜切成末。7.炒制的餡料放涼后拌入韭菜和粉條8.博山水餃用的是梯形的餃子皮，將餡料放在窄的一端，往里面卷一下。9.再卷一下，留下一點邊。然后把兩邊壓住，避免餡料出來。10.兩邊對起來捏住，一個餃子就成了11.包好的餃子。煮餃子的過程和其...