牛腩怎樣炒才好吃牛腩200克、冬茹10克、生姜10克、蔥10克，花生油50克、鹽10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少許、麻油5克、濕生粉20克、清湯50克、老抽王。1、牛腩切塊、冬茹切片、姜切片、蔥切段；2、燒鍋下油，放入姜片、冬茹、牛腩煸炒至干水時待用；3、再注入清湯，調(diào)入鹽、味精、白糖、胡椒粉，用小火燒酥，汁濃時加入蔥段，用濕生粉勾芡，淋入麻油即可入碟。{0}2，爆炒牛肉片的家常做法怎么做菜品特色牛肉250克，洋蔥半個，青椒1個，黃酒半勺，梨半只，醬油半勺，鹽半勺，糖半勺，醋4、5滴做法1.梨和牛...