我做的時候加了點生抽，做出來的顏色是透亮而帶點黃色，如果想要亮晶晶的那種白色，可以不加生抽。皮凍又叫豬皮凍，主要是由豬皮熬制，是一種非常有特色的夏日小吃，尤其對女人來吃皮凍可以抗衰老，除皺又美容，做法簡單又好吃，夏天，吃皮凍，下酒下飯都不錯，做豬皮凍的時候，毛一定要去干凈，放入適當(dāng)?shù)恼{(diào)料，進行長時間的熬制，這樣熬出來的湯汁中含有一定的皮膠含量，然后入冰箱冷卻凝固在一起，食用時倒出切片沾上調(diào)料食用，特別滑口，因為基本上都是冷卻后食用，即是冷凍，所以叫它豬皮凍~這樣做。1、怎么熬制皮凍？皮凍又叫豬皮凍，主要是...