堿水粽怎樣做制作堿粽時，浸泡糯米后要加入堿水攪扮，然后將米包入粽葉內(nèi)約七分滿，再放下去蒸，等到完成后，可以沾蜂蜜、果糖來吃。糯米洗凈泡一下，瀝干。固體食用堿融化，澆到洗好的米上，攪拌均勻。食用堿的量按自己的喜好加，可以先少一點，覺得不夠香再加。然后把米包到粽葉里，加自己喜歡的餡料，用線捆牢，下冷水鍋煮熟，悶透。{0}2，堿水粽的制作方法用料：糯米、堿水、生油。做法：先將糯米淘洗干凈，瀝去水，放一容器內(nèi)，倒上堿水一兩拌勻(一斤塊堿，用一斤水化成堿水)，待堿水被米粒吸收后，再倒入生油拌勻(必須先放堿水，后...