我們教大家如何做紅豆的豆沙餡，大家往下看。上圖是我們煮至軟爛的紅豆，你要是想在餡料中能清晰的看到紅豆，這樣就可以下鍋進行炒制了，但是我們需要那種看不到紅豆的紅豆沙餡料，所以我們需要用湯勺將紅豆搗碎成紅豆泥，見下圖，我們選擇的紅豆是那種細細長長的，又叫做赤小豆的紅豆品種，聽說是有利水消腫、排毒的功效，紅豆在制作豆沙餡料前，需要提前浸泡，浸泡的時間大約是一個晚上左右，見下圖，這是我泡發好的紅豆；紅豆泡發一個晚上后，你會看到紅豆的體積比之前漲大好幾倍。1、自己在家做豆沙餡，怎么做出來的豆沙餡顏色好看？豆沙在我們...