脆的苦瓜顏色是翠綠色的，顏色黃黃的苦瓜就比較老，沒那么脆第四看苦瓜大小。苦瓜這個(gè)季節(jié)吃正合適，清涼又去火，眼下天氣炎熱，吃點(diǎn)苦瓜很是不錯(cuò)，做法也多，清炒苦瓜，涼拌的，炒雞蛋都非常美味釀苦瓜也好吃，可是感覺有點(diǎn)麻煩，又要剁肉什么的，不過有時(shí)候就想吃這口，那就動(dòng)手吧說說我的做法苦瓜兩根吧，洗干凈去頭尾，切成一公分左右的段，用勺子挖掉中間的仔，鍋里燒水開，放一丁點(diǎn)油，把苦瓜丟進(jìn)去焯水一下，變色就撈出來備用，買半斤半肥瘦的肉剁碎，切點(diǎn)蔥，姜，蒜米，放肉末里，加點(diǎn)醬油，胡椒粉，蠔油，雞精，一點(diǎn)生粉攪拌均勻往一個(gè)方向...