冬天地里挖的薺菜根能吃嗎可以的，不過(guò)它的營(yíng)養(yǎng)不是在于它的根部哦。如果你有便秘帝話！！就吃蟲好勒~！{0}2，薺菜根能吃嗎薺菜根怎么做好吃1、薺菜根做餡：薺菜根洗凈切碎，再與切碎的豬肉放在一起慢慢剁勻，加上蒜末、姜末、花椒粉、鹽和少量料酒腌制10分鐘左右，用來(lái)做包子或餃子都非常好吃。2、炒薺菜根：把洗凈的薺菜根放在沸水中焯一下，再用冷水沖洗至完全涼透，瀝干水待用。起炒鍋把少許蒜末爆香，然后放入薺菜根翻炒幾分鐘，加少量清水大火燒開，再蓋上鍋蓋燜制幾分鐘，最后加適量鹽調(diào)味即可出鍋。薺菜的根可以吃的。薺菜味道...