腌黃瓜咸菜的做法如何黃瓜切條洗靜備用，蔥姜蒜爆鍋之后加水，醬油，白糖煮沸，待涼了之后加如黃瓜腌制即可{0}2，怎么腌制小黃瓜咸菜更好吃呢原材料:黃瓜10斤,辣椒2斤,大蒜4兩,姜7兩.調味料:醬油5斤,鹽2斤,味精4兩,7兩白酒.用酒將菜板.筷子.菜刀.壇子用酒消毒，一定要消好毒,不然會長毛的.制作方法:先將黃瓜洗凈晾干,切成條狀,撒上鹽腌制12小時后撈出,在陰涼處涼至半干,將辣椒洗凈涼干后切成條狀,蒜和姜切片.然后把黃瓜條.辣椒條.姜片.蒜片.調味料一同放在壇子中攪勻,用塑料袋密封好,隨吃隨取,{1...