自制打鹵面鹵汁怎么做材料大醬一小碗；洋蔥半個；香菇8-10個；做法1、將香菇用開水焯過之后（梗軟了就行了）切丁留用2、洋蔥切丁留用3、將小碗大醬1:1兌開水做醬湯留用4、油燒開之后，爆炒洋蔥，炒香后放入香菇繼續炒，繼而倒入醬湯5、大火燉，注意別糊鍋。6、做打鹵面的鹵，可以稀一點兒，適當添些開水燉7、裝盆兒出鍋絞點肉炒炒放上水，把土豆，茄子，火腿腸，胡蘿卜切丁放水里燉就行，一直燉到有點黏稠為止，加調味料就可以吃了{0}2，豬肉打鹵面的鹵怎么做京味打鹵面制作：（1）香菇、黑木耳、黃花用冷水發好，洗凈，黃花...