本文目錄一覽1，粘豆包怎么蒸不粘鍋2，粘豆包的做法有哪些3，邢臺廣宗特色小吃粘豆包有什么特色1，粘豆包怎么蒸不粘鍋?zhàn)铌P(guān)鍵是屜布一定要夠濕（浸滿水不要擰）其次一定要等水開了再開始蒸，旺火足氣10-15分鐘。要先把大黃米泡上半日，然后淘凈沙子，這叫“淘米”，之后晾大半干，磨成面，再用冷水和面，像做白面饅頭那樣進(jìn)行“發(fā)酵”。待發(fā)出酸味，開始用手揉面，直揉到酸味消失。這是頭一步。第二步是制餡。將紅小豆或大蕓豆煮熟（不可煮破皮），搗成豆沙醬，放入細(xì)沙糖，攥成核頭大的餡團(tuán)，備用。第三步是用揉好的黃米面將豆餡團(tuán)包入里面...