無(wú)論哪一種做法，要把茄子做得變軟了才好吃，農(nóng)村的做法一般有蒸茄子、微波爐茄子等做法，有時(shí)幾乎都不用油，味道也很不錯(cuò)的。在農(nóng)村做茄子的做法還真不少，就有幾種很少使用油的做法，做出來(lái)的效果同樣非常好吃，并且這樣的做法還減少了茄子的營(yíng)養(yǎng)損失，通常用的蒸茄子做法，蒸茄子先把茄子洗凈切成條狀，在切一些香菜末，蒜末，辣椒末備用。1、醬香茄子怎么做好吃？醬香茄子是一道地道的東北菜，也是一道下飯菜。常吃茄子對(duì)身體也很有好處，有活血化瘀，消腫止痛，保護(hù)血管的功效，茄子還含有維生素E，可以延緩衰老。常吃茄子，可使血液中膽固醇...