鐵鍋分為熟鐵鍋和生鐵鍋,分類:生活>>美食/烹飪解析:最好用傳統的炒鍋，也就是鐵把手炒鍋，而不是不銹鋼、鋁或鋁合金的夾層炒鍋(比如被高度炒作的所謂“胡師傅”/,生炒鍋感覺很重，是普通炒鍋的好幾倍，導熱性差,健康好用炒鍋推薦:蘇泊爾炒鍋、美的炒鍋、佳能炒鍋、阿斯達1。{0}1、什么樣的炒鍋才算得上健康炒鍋?鐵鍋:傳統鐵鍋不含特殊化學物質，抗氧化能力強。烹飪過程中產生的鐵離子可以幫助人體合成血紅蛋白，預防缺鐵性貧血。而且鐵鍋經久耐用，受熱均勻，加熱效果極佳。市面上的鐵鍋有兩種:生鐵鍋和精鐵鍋。不銹...