本文目錄一覽1，面包和蛋糕有什么區別呢2，面包和蛋糕的區別有什么及做法3，面包和蛋糕有什么不同1，面包和蛋糕有什么區別呢1.面包用高筋粉，蛋糕用低筋粉。2.面包需要發酵，蛋糕不需要。3.面包需要揉面出筋，而蛋糕一定要防止出筋。4.材料，成分，溫度，時間都有區別。面包的成本便宜，蛋糕的貴。1.面包用高筋粉，蛋糕用低筋粉。2.面包需要發酵，蛋糕不需要。3.面包需要揉面出筋，而蛋糕一定要防止出筋。4.材料，成分，溫度，時間都有區別。蛋糕的做法只有化學反應而面包和面的時候是物理發酵是化學蛋糕是由雞蛋和面做的糕點面...