講究清淡的粵菜肯定比講究重口味的川菜、粵菜更難掩蓋食材的不新鮮度但并不是說(shuō)所有廣東的以清淡為主的飲食就一定比以重油重辣講究濃香的四川、湖南的川菜、湘菜的選材更新鮮。你是不懂廣東的“甜”，廣東人這里的“甜”和你心中的“甜”不是一個(gè)意思的，天氣熱喝點(diǎn)糖水會(huì)比吃辣的更解暑，曾經(jīng)寫(xiě)過(guò)一篇關(guān)于廣東糖水的奧秘，糖水不同的搭配，可以很好地緩解因?yàn)闅夂驇?lái)的的燥熱感，能讓人更舒服。1、是不是說(shuō)廣東人吃的東西都是偏甜的？說(shuō)廣東人吃東西偏甜，這是個(gè)誤解，廣東人喜歡吃甜沒(méi)有錯(cuò)，但廣東菜咸的是咸的，甜的是甜的，絕沒(méi)有一絲拖泥帶水...