2.將1雞蛋打入碗中，加入適量的鹽、玉米粉和油，打成蛋糊,3、地攤雞蛋皮和黃瓜、胡蘿卜切絲,將煎蛋皮切成片,給雞蛋一個打蛋器，攪拌均勻,2.可以準備一個漏篩，將蛋液過濾一次，將雞蛋中的蛋筋過濾掉，可以讓雞蛋的酥脆口感更加細膩,5.一個雞蛋做了4到5個雞蛋皮，夠一個人吃,油炸雞蛋脆皮的做法如下:1。1、雞蛋皮怎么做好吃,雞蛋皮的家常做法配料雞蛋1土豆粉、調料適量、鹽適量、蔥適量、菜籽油適量雞蛋皮。1.準備雞蛋土豆粉，加點水和鹽。2.攪拌成糊狀。3.鍋底刷一層油(我沒有專門的刷子。讓面糊均勻分布在鍋里。4.成...