水煮肉片起源于四川自貢，流入西南后得到發(fā)展,牛肉熟爛了,如何在家生吃牛肉raw牛肉清水浸泡一小時(shí)，泡去血水，根據(jù)紋理的橫切面將牛肉切成小塊,牛肉熟了,水煮肉片是中國(guó)八大菜系之一,水煮肉片是川菜的典型代表,水煮切片豬肉是由里脊肉或瘦肉制成的,水煮肉片其實(shí)很簡(jiǎn)單。1、如何做水煮牛肉?材料:牛柳200g、蒜苗100g、萵筍尖100g、芹菜100g、豆瓣100g、高湯500g、濕淀粉60g、混合油150g。方法:1。牛肉切成薄片，蒜苗和芹菜切成10塊。2.燒熱25克油，放入干辣椒炒至變色，再放入胡椒粉略炒下鍋。3...