戀愛(ài)豆腐果的簡(jiǎn)介貴陽(yáng)一種久負(fù)盛名的漢族傳統(tǒng)小吃。現(xiàn)今在簡(jiǎn)稱(chēng)“豆腐果”豆腐先經(jīng)堿水洗泡發(fā)酵，然后切成長(zhǎng)方形小塊，用無(wú)味的柏木鋸面作燃料，烤至兩面發(fā)黃，食用時(shí)用薄竹片將豆腐當(dāng)腰剖開(kāi)，添進(jìn)由胡辣椒、生姜米、點(diǎn)蔥、蒜泥、醬油、醋、味精等調(diào)制而成的佐料，趁熱吃下，咸辣爽滑、滿口噴香。現(xiàn)經(jīng)營(yíng)豆腐果的攤子遍布貴陽(yáng)大街小巷，隨處可嘗到。搜一下：戀愛(ài)豆腐果的簡(jiǎn)介{0}2，戀愛(ài)豆腐果的介紹戀愛(ài)豆腐果是貴陽(yáng)有名的漢族風(fēng)味小吃。屬于黔菜系。它由切成長(zhǎng)方形小塊的白豆腐，經(jīng)適量堿水發(fā)酵后，放在有眼鐵片上烤制并填料而成的。其中烤制...