如何腌制白蘿卜腌制小食就看個人手藝啦！一；切好的白蘿卜用鹽腌制兩分鐘左右再沖水干凈。二；按一斤醋加六兩糖的比例，外加小米辣椒適合，少許鹽，就可腌制了，在這基礎上，你可以按自己的口味，喜歡酸的，甜的，辣的，都可以做點調整啊{0}2，求一種腌制白蘿卜的制作方法要快的話就先用鹽壓一下把蘿卜的辣氣去掉然后用水把腌好的白蘿卜用清水洗至帶口即可就是有淡淡的咸味備用也不知道你要吃什么口味的誒.....要是酸甜的建議你買那種袋裝的野山椒用里面的原汁做效果會好點加麻油糖醋不要放味精或者雞粉要是咸鮮的就加點美極或東古香油...