5.用漏勺將粉條撈出，控干水分放入大小合適的小碗中(或分成幾個小碗)，放入蔥、姜、蒜、蝦皮，加入少許鹽、十三香和適量香油拌勻,自制皮渣家里有舊的肉絲面，扔掉太可惜了,今天我在家的時候，終于做成皮渣,蒸好的皮渣就像一塊果凍，倒放在案板上，這樣皮渣就可以從容器中取出，冷卻后現吃或放入冰箱保存。1、皮渣怎么做最好吃皮渣做法1。將紅薯粉絲浸泡在冷水中，直到變軟。2.紅薯淀粉加水(或肉湯)制成淀粉汁。3、姜蒜切末，大蔥切成小薄片。4、鍋中加水燒開，放入泡好的粉條煮5分鐘左右(粉條煮軟即可，不用煮太爛)。5.用漏勺將...