自制翻糖配料:糖粉500g水30g吉利丁片3片(6g)葡萄糖10gCMC粉粘合劑5g步驟1過濾糖粉備用步驟2將水軟化的吉利丁葡萄糖放入鍋中加熱融化,二、制作時需要準備哪些材料翻糖制作時需要準備很多食材翻糖,比如可以做翻糖一些做蛋糕的配料，比如一些奶油，但是一定要用重奶油做翻糖，這樣翻糖會更濃,1，翻糖是什么翻糖其實是糖的一種，可以用來做蛋糕，比如翻糖蛋糕。1、自制翻糖(新手替翻糖自制翻糖糊材料:德普烘焙實驗室烘焙配方配料:吉利丁片10g、冷水57g、藍莓香精5ml、食用甘油14g、糖粉900g、白油1g、...